A gentle bowl of Japanese udon—simple, warm, and endlessly customizable.
日本のうどんは、いちばん“やさしい味の麺料理”かもしれません。
でも実は、見た目以上に奥が深く、選び方ひとつでまったく違う料理になります。
- だし（関西・関東）の違い
- 温かい or 冷たい
- かけ、ぶっかけ、釜玉、釜揚げ
- 天ぷらや肉、油揚げのトッピング
- 地域によって別料理レベルのご当地うどん
- 最近はカルボナーラなど“変わり種”も多数
旅行者でも、自分に合ったうどんを簡単に見つけられます。
まずはここから日本のうどんを楽しんでみてください。
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🍜 このガイドで紹介する“日本のうどん”
日本のうどんは、シンプルな見た目とは裏腹に、種類も食べ方も実はとても豊富です。
定番のかけうどんから、天ぷらの組み合わせ、地域ごとのご当地うどん、さらに最近広がる変わり種うどんまで──
旅行者の方でも、自分に合った“お気に入りの一杯”が必ず見つかります。
このガイドでは、日本で出会えるうどんの種類をわかりやすく紹介します。
🟦 ① まずは定番のうどんから
日本で最もポピュラーなうどんはこの4つ。
どれを選んでも「間違いない」組み合わせです。
● かけうどん（Kake Udon）
シンプルな温かいスープのうどん。
“First Udon” に最適。
● ぶっかけ（Bukkake Udon／Cold or Hot）
冷たく締めた麺をつゆで食べる、暑い日向けの人気メニュー。
コシが強く、海外勢に好評。
● きつねうどん（Kitsune Udon）
甘いお揚げがのった日本らしい味。
“Sweet tofu pouch” と説明すると喜ばれます。
● 肉うどん（Niku Udon）
牛肉の甘辛い味つけが海外で高評価。
ボリュームもあって満足度が高い。
🟧 ② 写真映えする“天ぷら系”うどん
外国人に人気No.1なのは天ぷら。
● 天ぷらうどん
海老天＋うどん＋出汁の組み合わせは、海外でも「Perfect！」と評判。
● 天ざる（Cold Tempura Udon）
麺をつけ汁につけて食べるスタイル。
涼しい見た目でSNS映えも◎。
🟩 ③ ご当地うどんを探してみよう
日本のうどんは実は地域ごとに別料理レベル。
旅行先で出会う“ご当地うどん”こそ、日本文化の醍醐味です。
● 讃岐うどん（香川）
丸亀製麺のモデルになった弾力の強いうどん。
本場は“うどん巡りツアー”があるほど。
● 稲庭うどん（秋田）
細い＆つるつるした高級うどん。
そうめんのように食べられ、夏に人気。
● 伊勢うどん（三重）
太くて柔らかい麺＋真っ黒なたまり醤油。
見た目とは逆に、味は驚くほど優しい。
● 五島うどん（長崎）
“日本三大うどん”のひとつ。
細麺とあごだし（トビウオ）が特徴。
● 皿うどん（長崎）
実はうどんじゃない！
揚げ麺 or 太麺にあんかけをかけた“和製中華”。
海外の人にとっては最高の驚きポイント。
● きしめん（名古屋）
平たい麺が特徴のご当地うどん。
“Flat udon noodle” と説明すると刺さる。
🟨 ④ 日本の“変わり種うどん”も試してみてください
日本のうどん文化は進化中。
最近は“和洋折衷”や“家庭系の人気メニュー”も増えています。
● 焼きうどん（Yaki-Udon）
私も大好き。
肉・野菜と一緒に炒めた“焼きそばの太麺バージョン”。
海外勢にも大人気。
● うどんカルボナーラ（Carbonara Udon）
パスタのカルボナーラとうどんの融合。
写真映え・SNS映え抜群。
● 明太クリームうどん
海外女性に人気のある濃厚系。
明太子×クリームは“Japan Fusion”として高評価。
● バターしょうゆ・チーズ系
家庭で人気のアレンジ。
レストランによっては提供している店もあります。
🟫 ⑤ 初心者は丸亀製麺が安心
丸亀製麺（Marugame Udon）は海外にも多く、
基本の注文方法は世界共通ですが、日本では“セルフ文化”があります。
- 天ぷら・おにぎりを自分で取る
- うどんを注文（冷 or 温）
- 会計
- ネギ・天かすはセルフ
- 食べたら返却口へ
迷ったら、
かけうどん＋海老天 が鉄板コンビ。
🟪 ⑥ あなたに合う“うどん診断”
旅行者が選びやすいように、タイプ別にまとめました。
- 軽く食べたい → 冷やしぶっかけ
- 温まりたい → 肉うどん or カレーうどん
- 写真映え → 天ざる or 天ぷらうどん
- 日本らしさ → きつねうどん
- 新しい味が好き → カルボナーラうどん or 明太クリーム
- ご当地体験したい → 伊勢うどん / きしめん / 五島うどん
🔚 まとめ：日本のうどんは“自由で楽しい”
日本のうどんは、シンプルなようでいて無限に広がる食文化です。
- 定番うどん
- 天ぷらの組み合わせ
- 地域ごとのご当地うどん
- 和洋折衷の変わり種
- 炒めて食べる焼きうどん
旅行者の皆さんも、“あなたにぴったりの一杯”を見つけてみてください。
🍜 Ultimate Udon Guide for Travelers in Japan
From Classic Bowls to Regional Specialties and Creative Fusion Dishes
Udon is one of Japan’s most comforting foods—warm, simple, and incredibly versatile.
But what many travelers don’t realize is that udon comes in dozens of styles, and your choice can completely change the experience.
This guide will help you discover the perfect udon for your trip to Japan—whether you want something light, hearty, traditional, or totally creative.
🟦 1. Classic Udon You Should Try First
● Kake Udon — The simplest and most beginner-friendly
A gentle hot broth with smooth noodles.
Perfect for your very first bowl of udon.
● Bukkake Udon (Hot or Cold)
Cold, firm noodles with a rich soy-based sauce.
Refreshing and popular during warm seasons.
● Kitsune Udon
Topped with sweet simmered tofu (abura-age).
A uniquely “Japanese” flavor travelers love.
● Niku Udon (Sweet Soy Beef)
Soft beef simmered in a sweet soy sauce—hearty and comforting.
A global favorite.
🟧 2. Tempura Udon — The International Favorite
● Tempura Udon (Hot)
Shrimp tempura + udon + broth = a universally loved combination.
● Tenzaru Udon (Cold + Tempura)
Cold noodles you dip into a soy broth, served with crispy tempura.
Great for Instagram and hot summer days.
🟩 3. Explore Japan Through “Regional Udon”
Udon in Japan changes dramatically depending on the region—
sometimes to the point where it feels like a completely different dish.
Travelers love trying the local specialties:
● Sanuki Udon (Kagawa)
Firm, chewy noodles.
This style inspired “Marugame Udon,” famous worldwide.
● Inaniwa Udon (Akita)
Thin, silky, premium noodles.
Often enjoyed cold.
● Ise Udon (Mie)
Extremely thick, soft noodles with a dark soy sauce.
Looks intense, tastes incredibly mild.
● Goto Udon (Nagasaki)
One of Japan’s “Top 3 Udon.”
Smooth noodles served with flying-fish broth.
● Sara Udon (Nagasaki)
Surprise: It’s not actually udon!
Crispy fried noodles with thick sauce—Japanese-style Chinese cuisine.
● Kishimen (Nagoya)
Flat, wide noodles with a light broth.
Easy for English speakers to understand as “flat udon.”
🟨 4. Creative & Modern Udon You Shouldn’t Miss
Modern Japanese chefs love experimenting, and the result is
a whole category of “fusion udon” that travelers enjoy discovering.
● Yaki-Udon (Stir-Fried Udon)
A personal favorite for many locals.
Thick noodles stir-fried with vegetables and meat.
Comfort food at its best.
● Carbonara Udon
Yes—udon meets Italian pasta.
Creamy, rich, and surprisingly addictive.
● Mentaiko Cream Udon
Spicy cod roe + cream sauce.
Very popular with younger Japanese and foreign visitors.
● Butter Shoyu / Cheese Udon
Simple home-style flavors you may find at small cafés.
🟫 5. A Safe Starting Point: Marugame Udon (How to Order)
Marugame Udon is popular worldwide,
but ordering in Japan follows a self-service style that may be new to travelers.
Here’s the quick guide:
- Pick your tempura or rice ball (self-serve)
- Choose your udon (hot or cold)
- Pay at the cashier
- Add free toppings (green onions, ginger, tempura flakes)
- Return your tray after eating
If you’re unsure, order:
✔ Kake Udon + Shrimp Tempura
A perfect beginner set.
🟪 6. “Which Udon Fits You?” — Quick Udon Finder
- Light & refreshing → Cold Bukkake Udon
- Warm & hearty → Beef Udon or Curry Udon
- Instagram-friendly → Tenzaru Udon
- Traditional Japanese flavor → Kitsune Udon
- Want something unique → Carbonara or Mentaiko Cream Udon
- Local food adventure → Ise / Goto / Sanuki Udon
🔚 Final Thoughts: Udon Isn’t Just a Bowl—It’s a Journey
Udon is simple, but the culture behind it is incredibly deep.
From classic bowls to regional specialties and modern fusion dishes,
there’s an udon that fits every traveler.
When you visit Japan, try exploring your perfect bowl—
it may become one of your favorite food memories.
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