「京都府×京都すばる高校×湖池屋」共同開発！
10ヶ月におよぶ授業の成果として誕生した新フレーバー
『京都カラムーチョ しば漬けタルタル』 が、2025年10月20日（月）より全国のコンビニで先行発売されます。
スーパーマーケットなど一般販売は10月27日（月）からスタート。
🏫 京都すばる高校の生徒が考案！“京都の食”をテーマにしたコラボスナック
▶株式会社湖池屋公式サイトはこちら
株式会社湖池屋は、京都府および京都府立京都すばる高等学校との三者共同開発プロジェクトから、新商品『京都カラムーチョ しば漬けタルタル』を発表しました。
この企画は、湖池屋と京都府が2023年に締結した「地域活性化包括連携協定」の一環。
京都府立京都すばる高校・起業創造科の生徒たちが、“京都府の食文化を活かした商品”というテーマで授業を進め、
約10ヶ月にわたる試行錯誤の末に完成したのが本商品です。
「京都の味で、みんなが笑顔になるスナックを」
そんな高校生たちの想いが詰まった一品が、ついに全国デビュー！
🍟 しば漬け×タルタル！？意外な組み合わせがクセになる！
ブランドの象徴でもある「辛さ」と「やみつき感」を活かしつつ、
今回は**京都三大漬物のひとつ「しば漬け」**と、
**まろやかな「タルタルソース」**を融合。
そこに京都製七味を加えることで、
「ピリッと上品、酸味とクリーミーさが同居する新しいカラムーチョ」へと進化しました。
辛いものが苦手な人でも食べやすく、
これまでの「カラムーチョ」のイメージを一新するやさしい辛さ×京都の味わいが楽しめます。
🎨 高校生が発想した“新しい京都”パッケージ
パッケージデザインも高校生のアイデアをもとに制作。
全体を赤紫×金色でまとめ、「しば漬け」の味わいを直感的に伝える色合いに。
背景には京都の街並みや五重塔を配置し、
そこに電子回路のような近未来的モチーフを掛け合わせた「伝統×テクノロジー」のビジュアルが特徴です。
「カラムーチョ」らしい安心感を残しつつ、
高校生らしい発想が光るデザインとなっています。
🏫 京都すばる高校プロジェクトの歩み
2024年5月よりスタートしたこのプロジェクトには、
京都すばる高校の起業創造科61名が参加。
13チームがそれぞれ商品コンセプトを立案し、
市場調査・試作・デザイン・プレゼンまでを実践。
最終的に、2025年2月に実施された社長プレゼンで最優秀となったチームの案が採用され、
『京都カラムーチョ しば漬けタルタル』の全国発売が決定しました。
📦 商品概要
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | 京都カラムーチョ しば漬けタルタル |
| 内容量 | 53g |
| 価格 | オープン価格 |
| 発売日 | 2025年10月20日（月） コンビニ先行発売 2025年10月27日（月） 一般発売 |
| 販売チャネル | 全国のコンビニ・スーパー |
🌶 まとめ：京都の味が全国へ。高校生の情熱が詰まった“新しいカラムーチョ”
「京都カラムーチョ しば漬けタルタル」は、
高校生が本気で挑んだ地域×企業コラボの結晶。
しば漬けの酸味、タルタルのコク、七味の上品な辛さが織りなす、
これまでにない**“マイルド系カラムーチョ”**として注目です。
発売日は2025年10月20日（月）！
ぜひコンビニでチェックしてみてください。
🔗 あわせて読みたい関連記事
- 【2025年11月4日発売】サントリー「烏龍茶ミルクティー」
- 【2025年10月27日発売】カルビー『太～いJagabee たらこバター味』
- 【2025年10月13日発売】湖池屋プライドポテト 今金男しゃく 岩塩
※本記事は公式情報・画像をもとに構成しています。
海外の方向けに英語紹介もご用意しました👇
🇬🇧 For English Readers
🏫 Kyoto Karumucho Shibazuke Tartar Flavor – Created by Kyoto High School Students!
Koikeya has announced a brand-new flavor, “Kyoto Karumucho Shibazuke Tartar”,
developed in collaboration with Kyoto Prefecture and Kyoto Subaru High School.
After 10 months of creative lessons and taste experiments,
this Kyoto-inspired snack will hit convenience stores nationwide on October 20, 2025,
and supermarkets from October 27, 2025.
🍟 A Surprising Mix: Shibazuke Pickles × Tartar Sauce!
This limited-edition Karumucho combines the tangy flavor of Kyoto’s traditional shibazuke pickles
with the creamy richness of tartar sauce,
creating a perfectly balanced mild yet spicy taste.
Using Kyoto-style shichimi (seven-spice mix),
it brings a sophisticated heat that even those who usually avoid spicy snacks can enjoy.
🎨 Designed by Students – “The New Kyoto” in a Bag
The package design was also inspired by students’ ideas:
a striking purple-red and gold color scheme symbolizing shibazuke,
Kyoto’s five-storied pagoda and cityscape,
and a futuristic touch representing “New Kyoto.”
It blends tradition and innovation – just like the flavor itself.
🌸 Born from the Classroom
This project was part of Koikeya’s partnership with Kyoto Prefecture to promote local products.
More than 60 students in the Entrepreneurship Department of Kyoto Subaru High School
worked in teams, developing product concepts, conducting market research,
and presenting their ideas to Koikeya’s executives.
The winning proposal became a real nationwide product — a proud achievement for the students!
📦 Product Information
| Item | Details |
|---|---|
| Product name | Kyoto Karumucho Shibazuke Tartar |
| Net weight | 53g |
| Price | Open price |
| Launch date | Oct. 20, 2025 (convenience stores) Oct. 27, 2025 (supermarkets nationwide) |
| Manufacturer | Koikeya Co., Ltd. |
💬 A Bite of Kyoto, Made by the Next Generation
With its unique mix of Kyoto flavors and youthful creativity,
Kyoto Karumucho Shibazuke Tartar is more than a snack —
it’s a collaboration between culture, innovation, and passion.
Try this limited edition and experience the spicy charm of Kyoto!
コメント